Kelner - wzór CV i poradnik

Pełny wzór CV

Fikcyjne CV na jedną stronę. Liczbę stolików i gości wpisz własną, języki według realnego poziomu.

Fikcyjny przykład. Wpisz własny telefon, e-mail i miasto. Zdjęcie w CV kelnera jest w Polsce częste, ale nie obowiązkowe.

Dlaczego to CV działa

Pięć rzeczy, którymi ten wzór różni się od typowego CV kelnera:

• Typ lokalu jest przy każdym stanowisku

  Restauracja à la carte, hotel z bankietami, bar szybkiej obsługi i kawiarnia wymagają innego tempa i innej wiedzy. Menedżer z typu lokalu ocenia, jak szybko się wdrożysz. Samo słowo restauracja mu tego nie powie.

• Rewir i ruch pokazują tempo

  Sześć do ośmiu stolików i 50 do 60 gości w weekendowy wieczór to informacja, z którą można coś zrobić. Wpisz liczby, które pamiętasz ze swojej pracy; jeśli ich nie znasz, opisz typ ruchu słowami.

• Pieniądze i alergeny to odpowiedzialność

  Rozliczenie utargu bez różnic i sprawdzanie alergenów z kuchnią to dwie rzeczy, których lokal nie może zostawić przypadkowi. Kto je wpisuje, pokazuje, że rozumie, za co odpowiada kelner.

• Bankiety są osobnym doświadczeniem

  Wesele na 200 osób to praca w zespole według kolejności serwisu, inna niż obsługa rewiru. Hotele i firmy cateringowe szukają ludzi, którzy to już robili. Warto to wyraźnie nazwać.

• Języki są z poziomem

  W miastach z ruchem turystycznym angielski często decyduje o zatrudnieniu. Poziom B2 albo opis tego, co potrafisz w danym języku, mówi więcej niż słowo komunikatywny. Nie zawyżaj: menedżer może przejść na angielski w trakcie rozmowy.

Przykłady podsumowania zawodowego

Początek kariery

Na początku wpisz prace sezonowe i wesela, bo to realne doświadczenie z gośćmi.

Średni poziom

W środku kariery liczy się typ lokalu, tempo i języki.

Senior

Na stanowisku kierowniczym opisz zespół, standard obsługi i jedną zmianę, którą wprowadziłaś.

Przykłady punktów w doświadczeniu

Dziesięć punktów w wersji słabej i mocniejszej. Liczby gości i stolików wpisz tylko takie, które odpowiadają rzeczywistości.

Słabo

Obsługa klientów.

Lepiej

Obsługuję rewir sześciu do ośmiu stolików; w weekendowy wieczór zwykle 50 do 60 gości na zmianę.

Dlaczego

Rewir i ruch mówią więcej niż słowo obsługa.

Słabo

Praca na kasie.

Lepiej

Przyjmuję zamówienia w systemie POS, rozliczam rachunki i na koniec zmiany zamykam utarg bez różnic.

Dlaczego

Odpowiedzialność za pieniądze jest dla lokalu ważna.

Słabo

Znajomość menu.

Lepiej

Podaję gościom informację o alergenach według karty i w razie wątpliwości sprawdzam ją z kuchnią przed zamówieniem.

Dlaczego

Alergeny to obowiązek, który lokal kontroluje.

Słabo

Znajomość win.

Lepiej

Doradzam przy doborze wina do dań i prowadzę krótkie prezentacje win dla nowych kelnerów.

Dlaczego

Konkretna wiedza przydaje się przy wyższym rachunku.

Słabo

Obsługa gości zagranicznych.

Lepiej

Obsługuję gości po angielsku, także przy reklamacji dania, którą rozwiązuję na miejscu zgodnie z zasadami lokalu.

Dlaczego

Reklamacja w obcym języku to realny sprawdzian.

Słabo

Obsługa wesel.

Lepiej

Obsługiwałam wesela i konferencje do 200 osób w zespole kilkunastu kelnerów, według ustalonej kolejności serwisu.

Dlaczego

Bankiet to praca zespołowa według planu.

Słabo

Przygotowanie sali.

Lepiej

Przygotowywałam salę bankietową: nakrycia, ustawienie stołów i bufet według planu od koordynatora.

Dlaczego

Przygotowanie sali pokazuje, że pracujesz według planu.

Słabo

Praca w zespole.

Lepiej

Przekazuję zmianie informacje o rezerwacjach i otwartych rachunkach, żeby nic nie zginęło przy zmianie.

Dlaczego

Przekazanie zmiany docenia każdy menedżer.

Słabo

Parzenie kawy.

Lepiej

Przygotowuję kawę z ekspresu kolbowego po szkoleniu baristycznym, także w godzinach szczytu.

Dlaczego

Wpisz, jeśli naprawdę przechodziłaś szkolenie.

Słabo

Wdrażanie nowych osób.

Lepiej

Wdrożyłam trzech nowych kelnerów do pracy w rewirze i do obsługi systemu POS w ich pierwszym tygodniu.

Dlaczego

Liczba wdrożonych osób jest sprawdzalna.

Umiejętności, które pasują do tego CV

Wykształcenie i certyfikaty

Technikum lub szkołę branżową w zawodzie gastronomicznym lub hotelarskim wpisz jedną linijką, z miejscem praktyki, jeśli to był znany lokal. Jeśli skończyłaś inną szkołę, wystarczy ją wymienić; więcej miejsca daj doświadczeniu i językom.

Certyfikaty

• Orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych - Potocznie książeczka sanepidowska. Lokale gastronomiczne często o nie pytają; wpisz, że je masz, jeśli jest aktualne.
• Szkolenie baristyczne lub z win - Podaj organizatora i rok. Wpisuj szkolenia związane z ofertą.
• Certyfikat językowy - Podaj poziom. W lokalach z gośćmi zagranicznymi to mocny argument.

W CV kelnera decyduje doświadczenie i języki. Kursy uzupełniają opis pracy, ale go nie zastępują.

Jak system ATS czyta to CV

Kontrola CV Appliory pokazuje tekst odczytany z pliku. W CV kelnera warto zwrócić uwagę zwłaszcza na te trzy kontrole.

• Pułapki formatu

  CV do gastronomii bywają ozdobne: ikony, zdjęcia potraw, tekst w grafice. Kontrola wskaże elementy, których parser nie odczyta. Języki i kontakt zostaw jako zwykły tekst.

• Konkretne umiejętności

  Poziom języka wpisz słowem i poziomem, nie gwiazdkami czy paskami. Grafiki parser nie przeczyta, a menedżer chce zobaczyć poziom od razu.

• Spójne daty

  Sezonowe prace i wesela tworzą wiele krótkich okresów. Kontrola sprawdza, czy daty mają ten sam format i czy się łączą. Kilka sezonów w tym samym miejscu możesz zapisać jako jedną pozycję.

Szablony pasujące do tej roli

• ATS Clean

  Jedna kolumna, gdy wysyłasz CV przez portal sieci restauracji lub hotelu.

• Hospitality Service

  Cieplejszy wygląd do CV wysłanego bezpośrednio do lokalu; ma dwie kolumny, więc po eksporcie sprawdź kolejność tekstu.

Podobne stanowiska

• Kucharz
• Recepcjonista
• Sprzedawca